アレルギーっ子のひな祭りのちらし寿司!卵・乳なしもOKセルフちらし寿司!

ひな祭りと言えば、ちらし寿司を食べてお祝いすることが一般的ですね。

我が家は子供4人中、3人が女の子なので、ちらし寿司を食べてお祝いしました。

子供4人ともそれぞれ好き嫌いがあったり、末っ子は卵と牛乳アレルギーがあるのでみんな同じ内容のちらし寿司が作れません。

そこで、それぞれが好きな具を入れて作る『セルフちらし寿司』というちらし寿司を作ってみたので、作り方や子供達が作ったセルフちらし寿司を紹介します。

アレルギーでも、好き嫌いがあっても楽しく美味しいちらし寿司が食べられますよ！

アレルギーっ子のひな祭り!セルフちらし寿司とは？

セルフちらし寿司とは、手巻き寿司のように、それぞれ好きな具と酢飯を個々のお皿の上で盛り付けて作るちらし寿司のことです。

子供達それぞれで好き嫌いがあったり、食物アレルギーで食べられないものがあるので、それぞれ食べられるものを盛り付けた方が、楽しいし、ラクだと思い、セルフちらし寿司を思いつきました。

こちらが今回用意したちらし寿司の具です。

これらの具をそれぞれで盛り付けてそれぞれオリジナルのちらし寿司を作りました。

アレルギーっ子のひな祭り!セルフちらし寿司の材料とレシピ

以下の3つは、調味料とか目分量で作ったので、私が作ったものと近いレシピをクックパッドのレシピから抜粋しました。

その他は、茹でただけ、切っただけなので、意外に用意は簡単でした。

ひじきの煮物

ちらし寿司と言えば、酢飯にレンコン、干しシイタケなどが入ったちらし寿司の具を混ぜ込んで作りますね。レンコン、干しシイタケが子供達苦手なので、ひじきの煮物を混ぜ込むことにしました。

ひじきの煮物 by cat☆cat

酢飯に混ざりやすいように、にんじん、油揚げは細かく刻みます。

合いびき肉のそぼろ煮の材料とレシピ

【基本の肉そぼろ】肉そぼろ丼 by まこりんとペン子

炒り卵の材料とレシピ

炒り卵は、末っ子以外が食べるために用意しました。
いりたまご by Amiさまさん

半分ほど火が通ったら、火を消して予熱で固めると、キレイな黄色い炒り卵ができますよ。

セルフちらし寿司の酢飯は2種類!

こちらのかんたん酢を入れて酢飯にしたものと、酢飯にひじきの煮物を混ぜたものの2種類を用意しました。

末っ子、好き嫌いが多くてひじきの煮物食べてくれないんです・・・。

寿司酢だと残ると使いにくいですが、かんたん酢なら、キュウリをピクルスにするのによく使うので、我が家は最近酢飯を作る時に、かんたん酢をよく使ってますよ。

1リットル入りの大きいサイズもあります。

酢飯を冷ます時、夏に使ったハンドファンを使うとうちわで冷ますより早いのでおすすめです。

ちなみに、使っているのは、しまじろうのハンドファン。

上の子2人がチャレンジタッチをやっているので、末っ子が7月～9月にこどもちゃれんじポケットをやる時にお友達紹介特典でもらったものなんです。

⇒チャレンジタッチの口コミ!6年生の娘が1ヵ月試したガチな感想!

アレルギーっ子のひな祭り!卵・乳なしセルフちらし寿司

末っ子は、卵と牛乳を使っていない合いびき肉のそぼろ、キュウリ、ノリ、白い酢飯を使ってちらし寿司を盛り付けましたよ。

ひし餅のような形にするために、牛乳パックを切って四角い型として使いました。

三女

美味しい！

次女が作ったちらし寿司

トマトが好きな次女らしくミニトマトが乗っていてカラフルなちらし寿司ができました。

ノリを周りに巻いていてケーキみたいですね。

中は炒り卵、合いびき肉のそぼろが層になっていてキレイです。

次女

素敵でしょ！

長女が作ったちらし寿司

手先が器用な長女らしく、とてもキレイに作れました。

ご飯はひじきの煮物入りと白飯の2種類使っています。

長女

上手でしょ！

ペンギンが作ったちらし寿司

私は、お刺身、数の子ぷっちんなどを乗せて、どーん！と丼ぶりに入れてちらし寿司を作りました。

ちらし寿司と言えば、お刺身乗せたいですよね。

見た目より、美味しさ重視で全部乗せしてしまいました！

とても美味しかったですよ。

まとめ

手巻き寿司のようにそれぞれ好きな具で作るセルフちらし寿司を紹介しました。

今回紹介した具以外にも好きな具を用意して、アレルギーっ子も、偏食っ子もそうでない家族も、みんなで楽しく美味しいちらし寿司を作ってみて下さいね。